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蒜香烤鱼太香了,吃完后仍然不放筷子,纷纷要求加面条

来源:未知 作者:鱼当道 人气: 发布时间:2019-08-19
摘要:这道蒜香烤鱼,一直是我的最爱, 不过之前都是用吴郭鱼烤,非常美味~ 今天用一种肉质也很鲜嫩的鱼??来烤, 也非常好吃喔!! 这种鱼的名字,一般都听到用台语说「怕逃阿」, 我上网查了一下,国语是打头鱼, 去市场卖鱼摊贩还蛮常见到这种鱼的, 一般料理方
这道蒜香烤鱼,一直是我的最爱,
不过之前都是用吴郭鱼烤,非常美味~
今天用一种肉质也很鲜嫩的鱼??来烤,
也非常好吃喔!!
这种鱼的名字,一般都听到用台语说「怕逃阿」,
我上网查了一下,国语是打头鱼,
去市场卖鱼摊贩还蛮常见到这种鱼的,
一般料理方法都是用煎,
今天我特地用蒜香烤,成果一样好吃喔~
份量:1人份 
时间:30分钟
食材:
鱼:一只
蒜头:适量调味料
盐:适量
米酒:少许
黑胡椒粉:适量
开水:适量
1。蒜头剥皮后切碎状,鱼洗净后>,身体划两斜刀,两面都要, 鱼身均匀抹上适量盐,放入烤盘, 倒少许米酒、适量开水(鱼才不会烤太干, 吃鱼肉时可以沾有蒜香味酱汁)放碎蒜头,塞一些到鱼肚里> 撒上适量黑胡椒粉。
2.包上铝箔纸,放入烤箱,温度转200、烤约25-30分钟。
3.烤好啰~蒜头味超香浓,肉质鲜嫩,沾上蒜香酱汁,真的很好吃!
注意:
1。鱼可换成吴郭鱼或适合蒸、烤的鱼类。
2.烤的时间依鱼的大小,增减时间。
3.蒜头量、调味料量,依个人喜好拿捏份量(当然蒜头越多越香啰)。
责任编辑:鱼当道
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