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想吃烤鱼不会做?手把手教你做香辣烤鱼,做法简单,太美味

来源:未知 作者:鱼当道 人气: 发布时间:2019-08-06
摘要:烤鱼起源于长江三峡库区的万州, 据说当初长江上游万州纤夫烤鱼的方法非常简单,只用柴火、铁叉、油、盐即可。 但是发展到今天,万州独一处烤鱼不但在装烤鱼的器皿上有了很大的变化, 就是所用的配料也增加了十几倍甚至几十倍, 从当初的油、盐、姜,到现在
烤鱼起源于长江三峡库区的万州,
据说当初长江上游万州纤夫烤鱼的方法非常简单,只用柴火、铁叉、油、盐即可。
但是发展到今天,万州独一处烤鱼不但在装烤鱼的器皿上有了很大的变化,
就是所用的配料也增加了十几倍甚至几十倍,
从当初的油、盐、姜,到现在的豉酱、花椒、酸菜、萝卜等等,辅料、配料应有尽有。
烤鱼透味、肉鲜,回味无穷,浓郁中不失鱼肉本色,
加之配制的各种青菜(如洋葱、豆芽、千张、海带、豆腐),荤素搭配,
形如干锅、味如烧烤,使烤鱼增色不少;
烧烤、煎烹、干锅三位一体,最重要的是烤制方法,非常的进味,浓郁的味道让人大呼过瘾。
辣、酸,皮脆、肉嫩,回味无穷,百吃不厌。 
富含Omega 3的鲭鱼,最适合拿来烤或煎,是道美味又健康的庶民料理。
食材:
盐:适量
鲭鱼(约550g):1包
柠檬(可加可不加):适量
1.解冻后,使用烤箱以350度烘烤约20~25分钟或干煎亦可。鲭鱼已有薄盐,不需加任何调味料,可加点柠檬,即成为美味料理。
挪威鲭鱼生长于冰冷纯净无汙染的海域,肉质扎实,油脂丰富,口感细腻,且于捕获后立即分级筛选处理,并急速冻存以维持鲜度。
富含Omega 3的鲭鱼,被公认为是种相当健康且平价的鱼类。
 
 
 
责任编辑:鱼当道

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