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蒜香胡椒鱼的做法,吃起来香辣脆酥,鱼肉也很鲜嫩

来源:未知 作者:鱼当道 人气: 发布时间:2019-10-28
摘要:没烤箱也能轻松完成喔! (老师说,宵夜吃鱼比吃澱粉更容易消化喔,且不油不腻) 份量:3人份 时间:60分钟 食材: 吴郭鱼(去除鱼鳞 ):1条 米酒:适量调味料 蒜头(约30颗):1碗 胡椒粉:2匙 盐:半匙 1.吴郭鱼洗净,用米酒涂抹于鱼身及鱼肚内去腥,蒜头拍碎
没烤箱也能轻松完成喔!
(老师说,宵夜吃鱼比吃澱粉更容易消化喔,且不油不腻)
份量:3人份 
时间:60分钟 
食材:
吴郭鱼(去除鱼鳞 ):1条
米酒:适量调味料
蒜头(约30颗):1碗
胡椒粉:2匙
盐:半匙
1.吴郭鱼洗净,用米酒涂抹于鱼身及鱼肚内去腥,蒜头拍碎去膜。
2。制作胡椒盐:将拍碎的蒜头倒入盘内,加入黑胡椒粉2匙及半匙盐,均匀搅和塞入鱼肚内,剩余的胡椒盐涂抹于鱼身。
3.将制作好的鱼装入铝箔袋内(鱼头朝下),将袋内空气挤出,并用挷肉粽的线于封口处绑紧,放入锅内,
并于铝箔袋上方钻三个小孔(以便袋内热压力排出),设定1H(小时)即可。
4.时间到,剪掉土窑鸡袋,即可完成香喷喷的,蒜香胡椒鱼啦
★ 时间到后,可先用筷子戳看看鱼身,若戳的下去,且没有血水跑出,就代表熟了,若没熟再加时间即可(鱼的大小会影响时间的长短喔!)。
★ 不限吴郭鱼,也可用鲈鱼喔!
★ 如果喜欢吃蒜头的,也可以将蒜头拍碎后再剁碎,和着胡椒盐,混着鱼肉吃,超美味!
 
责任编辑:鱼当道
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